Zutaten für 4 Personen:

1 Pkg. Champignons

1 Pkg. Frischkäse (vorzugsweise mit Kräutern)

1 Pkg. geräucherter Lachs

1/2 Zitrone

150 ml Olivenöl

Frische Kresse

1. Champignons waschen und entstrunken
2. Füllung mischen, zuerst den Frischkäse in eine Schale geben,
   den Lachs fein schneiden und miteinander vermengen.
   Den Saft der halben Zitrone dazu pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Champignons mit der Käse-Lachsmischung füllen.
   Kurz im Öl schwenken und in eine Grillform geben. Das Schwenken in Öl
   verhindert, dass die Champignons schrumpfen und beim Grillen schrumplig
   werden.
4. Grill vorheizen auf 180°C und die Champignons in der Form hineingeben.
   Nach ca. 15 - 20 Min. herausnehmen.
5. Mit frischer Kresse garnieren und servieren.

Viel Spass und an Guata wünscht Euch Sandra =)