{"id":3409,"date":"2023-01-04T09:24:00","date_gmt":"2023-01-04T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grillshop.at\/blog\/?p=3409"},"modified":"2025-08-28T12:15:44","modified_gmt":"2025-08-28T10:15:44","slug":"fisch-grillen-aber-richtig-10-tipps-wie-es-gelingt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.grillshop.at\/blog\/fisch-grillen-aber-richtig-10-tipps-wie-es-gelingt\/","title":{"rendered":"Fisch grillen, aber richtig! &#8211; 10 Tipps wie es gelingt"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"3409\" class=\"elementor elementor-3409\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76e97b6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"76e97b6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af35c26 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"af35c26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Richtig Fisch grillen: Vorbereitung f\u00fcr perfekten Fischgenuss<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc16eb0 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"bc16eb0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68cbbef elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68cbbef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Grillen muss nicht immer ungesund sein. Es ist auch m\u00f6glich gesundes und leckeres Essen auf dem Grill zuzubereiten. Eine M\u00f6glichkeit ist Fisch grillen. Der brutzelnde Fisch auf dem Grill und der Duft von gegrilltem Fisch, l\u00e4sst einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Fisch besticht mit seiner Optik und dem Geschmack. Allerdings m\u00fcssen einige Dinge beim Fisch grillen beachtet werden. Es ist nicht ganz so einfach den Fisch saftig und zart hinzubekommen. Nat\u00fcrlich h\u00e4tten wir diesen Blogbeitrag nicht geschrieben, wenn dies eine unl\u00f6sbare Aufgabe w\u00e4re. Mit unseren Tipps und Tricks, kann jeder zuhause seinen perfekten Fisch grillen. Lass uns loslegen und aus dir einen echten Fisch-Grill-Meister machen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0082b01 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"0082b01\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-705f5d4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"705f5d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-beb179f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"beb179f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Den richtigen Fisch grillen!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6ffb1d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b6ffb1d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Die bevorzugten und\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/grillbuch-japanisch-grillen-von-tadashi-ono-art-nr-116680\/?channable=01e5996964003132323832b1\"><span data-contrast=\"none\">besten Fischarten<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0zum Grillen sind zum Beispiel Lachs, Thunfisch, Barsch oder Dorade. Durch ihren hohen Fettgehalt, bleiben sie auch beim Grillen saftig.<\/span><\/p><ul><li><span data-contrast=\"auto\">Lachs wird gerne verwendet, weil er wie schon gesagt einen hohen Fettanteil hat und daher saftig ist. Au\u00dferdem hat er einen milden Geschmack und ist daher perfekt zum marinieren oder w\u00fcrzen.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Eine gute Wahl ist auch der Thunfisch. Durch seinen starken Geschmack, eignet er sich eher f\u00fcr rohe oder leicht gegrillte Varianten. Auch der Thunfisch hat einen hohen Fettgehalt und ist daher ideal f\u00fcr den Grill.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Der Barsch wird gerne verwendet, weil er eine feste Konsistenz hat und im Geschmack eher mild ist. Dadurch eignet er sich auch perfekt zum marinieren und w\u00fcrzen.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Die Dorade, manche von euch kennen sie vielleicht auch als Seebrasse, geh\u00f6rt zu den kleineren Fischarten. F\u00fcr das Grillen eignet sich die Dorade, weil sie mild im Geschmack ist und daher gut gew\u00fcrzt werden kann.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-095974b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"095974b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20de251 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"20de251\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Frischen Fisch grillen!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f9dcf9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f9dcf9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Der wichtigste Tipp beim Fisch grillen ist, dass unbedingt frischer Fisch verwendet werden soll. Nur dann kann ein optimales Ergebnis erzielt werden. Dabei solltest du darauf achten, dass der Fisch gut riecht. Das hei\u00dft der Fisch sollte nach Meer riechen und eine feste Konsistenz haben. Der Geschmack von frischem Fisch ist auch besser. Er hat keine Zeit N\u00e4hrstoffe und Fl\u00fcssigkeit zu verlieren. Au\u00dferdem ist frischer Fisch viel seltener von Bakterien und Parasiten befallen. Alter Fisch riecht streng und wird beim Grillen trocken und hart. Das kann die\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/grillbuch-japanisch-grillen-von-tadashi-ono-art-nr-116680\/?channable=01e5996964003132323832b1\">Erfahrung des Grillens<\/a>\u00a0von Fisch beeintr\u00e4chtigen.<\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Am besten kaufst du Fisch lokal ein. In diesem Fall besteht die gr\u00f6\u00dfte Hoffnung, dass der Fisch frisch ist und ohne Risiko von Verderbnis zubereitet werden kann.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3486c82 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"3486c82\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-70465bb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"70465bb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fisch grillen auf direkter Hitze!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-14f66b2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"14f66b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Die bevorzugte Fisch Grillmethode ist das\u00a0<a href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/griller\">Grillen bei direkter Hitze<\/a>. Direkt bedeutet, dass der Fisch direkt \u00fcber der Hitzequelle platziert wird. Damit der Fisch nicht verbrennt, sollte eine mittlere bis hohe Hitze verwendet werden, ca.180 Grad Celsius. So sollte der Fisch goldbraun werden und trotzdem saftig bleiben. Die direkte Hitze hat den Vorteil, dass der Fisch relativ schnell zubereitet werden kann und die Kruste eine karamellisierte Schicht bekommt. Am Anfang ist es wahrscheinlich etwas schwer die\u00a0<a href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/temperaturmessgerate\">perfekte Temperatur<\/a>\u00a0zu finden, aber da ist wichtig, dass man verschiedenes ausprobiert, um die perfekte Hitze f\u00fcr den Fisch zu finden. Es ist auch nicht jeder Grill gleich, das hei\u00dft probieren, probieren, probieren.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce3e50b elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"ce3e50b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f82da5a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f82da5a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Benetze den Fisch vor dem Grillen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9ce3d6f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9ce3d6f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Das Benetzen beziehungsweise das Bestreichen von Fisch mit \u00d6l oder \u00e4hnlichem hat mehrere Vorteile:<\/span><\/p><ul><li>Mit dem Benetzen wird das Ankleben des Fisches auf dem Rost verhindert. Dadurch kann er leichter gewendet und entfernt werden.<\/li><li>Die Verwendung einer Marinade oder\u00a0<a href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/food\/ole\"><span data-contrast=\"none\">\u00d6l<\/span><\/a>\u00a0f\u00fcgt dem Fisch zus\u00e4tzlichen Geschmack zu. Das hilft auch dabei den Fisch saftig zu halten.<\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Das Benetzen hilft auch dabei, dass der Fisch nicht austrocknet. Die Schicht ist ein Schutz vor dem Austrocknen.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Alles hat sein Ma\u00df, auch beim Benetzen gibt es Grenzen. Etwas \u00d6l oder Marinade reicht schon aus. Ansonsten bildet sich zu viel Rauch und das kann das Grillen beeintr\u00e4chtigen.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37b07cd elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"37b07cd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55a5df6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"55a5df6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wende den Fisch regelm\u00e4\u00dfig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2975476 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2975476\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Der Fisch sollte regelm\u00e4\u00dfig gewendet werden, um sicher zu gehen, dass er gleichm\u00e4\u00dfig gegrillt wird. Du solltest den Fisch ca. alle 2-3 Minuten wenden, um ein perfektes Ergebnis zu erhalten. Dazu verwendest du am besten eine\u00a0<a href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/grillbesteck\">Grillzange oder einen Spachtel<\/a>. Dabei solltest du allerdings sehr vorsichtig sein, damit er nicht zerf\u00e4llt oder zerbricht. Wenn der Fisch zu lange auf einer Seite liegt, kann es sein, dass er anbrennt oder trocken wird.\u00a0<\/span>Die Wendezeit h\u00e4ngt auch von der Dicke des Fisches ab.<\/p><p><strong>Faustregel:<\/strong>\u00a0dicker Fisch, l\u00e4ngere Wendezeit \/ d\u00fcnner Fisch, k\u00fcrzere Wendezeit<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07ae799 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"07ae799\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1622945 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1622945\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Vermeide zu viel Gew\u00fcrze beim Fisch grillen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8fe58a4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8fe58a4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Der Fisch ben\u00f6tigt nicht viele Gew\u00fcrze, weil er von Natur aus einen starken Eigengeschmack hat. Ein bisschen W\u00fcrze geh\u00f6rt beim Grillen allerdings einfach dazu. F\u00fcr Fisch eigenen sich<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/food\/gewurze\">verschiedene Gew\u00fcrze<\/a>. Du kannst deinen Fisch klassisch mit<\/span><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Zitronenpfeffer, Thymian, Dill und Knoblauch w\u00fcrzen. Dazu etwas Zitronensaft oder Zitronenabrieb und schon hast du das perfekte sommerliche Gericht gezaubert. Wenn du es etwas w\u00fcrziger m\u00f6chtest, kannst du auch Paprika, Kreuzk\u00fcmmel und Koriander verwenden. Du m\u00f6chtest ganz etwas Neues probieren? Kein Problem, du kannst hier erfinderisch werden und\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/food\/gewurze\"><span data-contrast=\"none\">verschiedene Gew\u00fcrze<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\"> ausprobieren<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c9061be elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"c9061be\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-361a712 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"361a712\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fisch grillen in Alufolie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a6fe9c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3a6fe9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Wenn du deinen Grillrost schonen m\u00f6chtest oder einfach sichergehen m\u00f6chtest, dass der Fisch nicht zerf\u00e4llt und durch den Rost f\u00e4llt, dann kannst du deinen Fisch auch in Alufolie zubereiten. Da hast du den gro\u00dfen Vorteil, dass dir die ganzen S\u00e4fte erhalten bleiben und dein Grill zart und saftig wird. Besonders Fischarten, die leicht zerfallen, sind f\u00fcr die Alufolie perfekt geeignet. Und so einfach gehts: Lege den\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/grillshop-at-zubehoer-bbq-folie-alufolie-30m-extra-stark\/\"><span data-contrast=\"none\">Fisch in die Alufolie<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0und f\u00fcge<\/span>\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/food\/ole\"><span data-contrast=\"none\">etwas \u00d6l<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0hinzu, um den Fisch befeuchtet. Danach kommen noch deine\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/food\/gewurze\"><span data-contrast=\"none\">bevorzugten Gew\u00fcrze<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0dazu und schon kann es losgehen.<br \/><\/span><\/p><p><span data-contrast=\"auto\">Falte die Alufolie so zusammen, dass der Fisch eingepackt ist und sich ein P\u00e4ckchen um den Fisch bildet. Dann kannst du das ganze P\u00e4ckchen auf den Grill legen und bei indirekter Hitze grillen. Durch die indirekte Hitze und die Alufolie, wird der Fisch schonend und gleichm\u00e4\u00dfig gegart. Da du ein P\u00e4ckchen hast und nichts durch den Grillrost fallen kann, hast du nat\u00fcrlich auch die M\u00f6glichkeit Zutaten wie Zitronen, Knoblauch, Rosmarin oder \u00e4hnliches in das P\u00e4ckchen zu legen. Vorteil des\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/grillshop-at-zubehoer-bbq-folie-alufolie-30m-extra-stark\/\"><span data-contrast=\"none\">Grillens in Alufolie<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0ist, dass es auch erm\u00f6glicht, Zutaten wie Zitronen, Knoblauch oder Kr\u00e4uter hinzuzuf\u00fcgen, die den Fisch mit Aromen und Feuchtigkeit versorgen, was zu einem besseren Geschmack und einer besseren Konsistenz f\u00fchrt. Es ist wichtig, das P\u00e4ckchen regelm\u00e4\u00dfig zu \u00fcberwachen und es gegebenenfalls umzudrehen, um ein gleichm\u00e4\u00dfiges Garen zu gew\u00e4hrleisten.<\/span><span data-ccp-props=\"{&quot;201341983&quot;:0,&quot;335559739&quot;:0,&quot;335559740&quot;:240}\">\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e5c3307 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"e5c3307\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed70bba elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ed70bba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Verwende einen Fischhalter!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e7bff4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7e7bff4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Wenn du sichergehen m\u00f6chtest, dass dein Fisch nicht durch den Rost f\u00e4llt, solltest du einen\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/weber-zubehoer-fisch-und-gemuesehalter-gross-nr-6471\/\">Fischhalter\u00a0<\/a><\/span><span data-contrast=\"auto\">verwenden. Die Fischhalter verf\u00fcgen \u00fcber kleine L\u00f6cher, die verhindern, dass der Fisch durchrutscht oder besch\u00e4digt wird. Der Halter verhindert, dass Fischbr\u00f6sel in den Grill fallen und ist dazu auch noch leicht zu reinigen. Das perfekte Gadget um Fisch auf dem Grill zuzubereiten. Die verschiedenen\u00a0<\/span><span data-contrast=\"auto\"><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/weber-zubehoer-fisch-und-gemuesehalter-gross-nr-6471\/\">Fischhalter<\/a>\u00a0haben verschiedene Funktionen. So k\u00f6nnen manche in eine schr\u00e4ge Position gebracht werden, damit \u00d6l und Fett leichter abtropfen k\u00f6nnen. Ein weiterer Unterschied zwischen den\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/weber-zubehoer-fisch-und-gemuesehalter-gross-nr-6471\/\">Fischhaltern<\/a>\u00a0am Markt ist das Material. Es gibt welche aus Edelstahl, Aluminium und sogar mi<\/span><span data-contrast=\"auto\">t\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/weber-zubehoer-fisch-und-gemuesehalter-gross-nr-6471\/?channable=01e599696400313331363957\"><span data-contrast=\"none\">Antihaftbeschichtung.<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0Welches Material und welche Gr\u00f6\u00dfe du ben\u00f6tigst, musst du anhand deiner Bed\u00fcrfnisse und deinen Gegebenheiten entscheiden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-98df575 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"98df575\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e0238d2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e0238d2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Teste die Garzeit beim Fisch grillen!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2cba73b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2cba73b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Es gibt einige Tipps und Tricks, wie du feststellen kannst, ob dein Fisch gar ist. Wir haben dir die wichtigsten hier zusammengefasst:<\/span><\/p><ul><li><span data-contrast=\"auto\">Ohne viel zus\u00e4tzliches Zubeh\u00f6r zu kaufen, kannst du eine\u00a0<\/span><a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/guede-fleischgabel-geschmiedet-griff-hostaform-schwarz-1096-18\/\"><span data-contrast=\"none\">Gabel oder einen Fischdorn<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0verwenden und so den Gargrad deines Fisches bestimmen. Dazu musst du den Fisch an der dicksten Stelle anstechen. Der Fisch ist gar, wenn sich das Fleisch leicht von der Gabel l\u00f6st.<\/span><\/li><li>Du kannst aber auch\u00a0<a class=\"customize-unpreviewable\" href=\"https:\/\/www.grillshop.at\/search\/c\/zubehor\/temperaturmessgerate\"><span data-contrast=\"none\">ein Thermometer<\/span><\/a><span data-contrast=\"auto\">\u00a0verwenden, um die Messung der Innentemperatur des Fisches durchzuf\u00fchren. Empfohlen wird eine Innentemperatur von 63 Grad Celsius.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Verlasse dich auf dein Gef\u00fchl und verwende die Fingerprobe: Wenn du leicht auf die dickste Stelle des Fisches dr\u00fcckst und das Fleisch nachgibt, aber noch fest ist, dann ist der Fisch gar.<\/span><\/li><li><span data-contrast=\"auto\">Das gleiche gilt f\u00fcr die Augenprobe: Der Fisch sollte leicht glasig sein und das Fleisch sollte sich leicht von den Gr\u00e4ten l\u00f6sen lassen.<\/span><\/li><\/ul><p><span data-contrast=\"auto\">Wie bei jedem Fleisch ist die Garzeit beim Fisch auch davon abh\u00e4ngig, wie gro\u00df und dick dieser ist. Am besten beobachtest du die Garzeit und besserst die Garzeit eventuell \u00fcber die Zeit an, damit du wirklich das beste Ergebnis erzielen kannst.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac03be7 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"ac03be7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-979c6a9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"979c6a9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Gegrillten Fisch ruhen lassen!<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c312bf1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c312bf1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Zum Schluss solltest du den Fisch immer etwas ruhen lassen. Dadurch hat der Fisch die M\u00f6glichkeit sich zu entspannen und die W\u00e4rme gleichm\u00e4\u00dfig zu verteilen. Solltest du den Fisch direkt nach dem Grillvorgang servieren, ist es gut m\u00f6glich, dass der Fisch z\u00e4h und trocken ist, weil dieser noch nicht durchgegart ist. Die zus\u00e4tzliche Ruhephase erm\u00f6glicht der Feuchtigkeit im Inneren des Fisches zu zirkulieren und der Fisch wird dadurch saftiger und zarter. Nach einer Ruhephase von ca. 5 Minuten kann der Fisch serviert werden.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-129aa15 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"129aa15\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fb07f82 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fb07f82\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Fazit<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0ea0ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f0ea0ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span data-contrast=\"auto\">Fisch ist eine gesunde Alternative beim Grillen. Wichtig dabei ist nur die richtige Auswahl der Fischart, die richtige Grillmethode und die Verwendung von Gew\u00fcrzen. Dann steht dem perfekten Fischgericht nichts mehr im Weg. Deine G\u00e4ste werden begeistert sein. Guten Appetit!<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-819712c elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"819712c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"BlogPosting\",\n  \"mainEntityOfPage\": {\n    \"@type\": \"WebPage\",\n    \"@id\": \"https:\/\/www.grillshop.at\/blog\/fisch-grillen-aber-richtig-10-tipps-wie-es-gelingt\/\"\n  },\n  \"headline\": \"Fisch grillen, aber richtig! \u2013 10 Tipps wie es gelingt\",\n  \"description\": \"Richtig Fisch grillen: Tipps zu Auswahl, Zubereitung & Garzeit \u2013 so gelingt dir saftiger & aromatischer Fisch vom Grill.\",\n  \"image\": \"https:\/\/www.grillshop.at\/blog\/wp-content\/\/uploads\/2025\/08\/WEBER_ALPEN_FORELLE_04-1024x683-1.jpg\",  \n  \"author\": {\n    \"@type\": \"\",\n    \"name\": \"Grillshop Marketing\"\n  },  \n  \"publisher\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Grillshop Madlener\",\n    \"logo\": {\n      \"@type\": \"ImageObject\",\n      \"url\": \"https:\/\/www.grillshop.at\/media\/8f98_grillshop-logo-1-loop.gif\"\n    }\n  },\n  \"datePublished\": \"2023-01-04\",\n  \"dateModified\": \"2025-08-28\"\n}\n<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Richtig Fisch grillen: Vorbereitung f\u00fcr perfekten Fischgenuss Grillen muss nicht immer ungesund sein. 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