Träumst du auch von dieser einen, perfekten Pizza? Luftiger, perfekt aufgegangener Rand mit feinen Leoparden-Spots. Knuspriger Boden, geschmolzener Käse und herrlich intensive Röstaromen wie beim Lieblingsitaliener.
Mit einem Gozney Pizzaofen holst du dir echte Restaurant-Performance nach Hause – und zwar ohne komplizierten Aufbau, ohne stundenlanges Rätselraten bei der Temperatur und ohne Kompromisse beim Ergebnis. Ob ultra-mobiler Begleiter für den Campingplatz, kompakter Gasofen für die Terrasse oder wuchtiger Steinofen-Ersatz für die High-End-Outdoor-Küche: In diesem Guide zeigen wir dir, was Gozney so besonders macht und welches Modell perfekt zu deinem Lifestyle passt.
Gozney: Wenn Outdoor-Cooking nach Profi-Küche schmeckt
Gozney steht für eine kompromisslose Vision: Die brachiale Power und die perfekten Backeigenschaften professioneller Restaurant-Steinöfen für den heimischen Garten zu revolutionieren. Das merkt man sofort: Gozney Öfen sind keine wackeligen Grill-Gadgets, sondern massiv gebaute, perfekt isolierte Premium-Kochstationen für draußen.
Das Geheimnis liegt in der dicken Isolierung und dem dicken Cordierit-Pizzastein. Sie speichern die enorme Hitze über Stunden und sorgen für ein stabiles Klima im Innenraum. Genau diese extreme, konstante Hitze von bis zu 500 °C ist der Schlüssel für echte neapolitanische Pizza.
Gozney Modelle im Überblick: Welcher Ofen passt zu dir?
Bei grillshop.at findest du das komplette Gozney-Lineup. Die Frage ist also nicht, ob ein Gozney gut ist, sondern welcher am besten zu deinen kulinarischen Plänen passt.
Gozney Roccbox – Der mobile Legenden-Ofen
Die Roccbox ist der Ofen, mit dem für viele Hobby-Pizzabäcker alles begann. Sie ist die ultimative Wahl, wenn du maximale Performance im kompakten, mobilen Format suchst. Dank der einklappbaren Beine und der robusten, hitzebeständigen Silikon-Außenhaut (Safe-Touch) ist sie der perfekte Partner für den Balkon, den Garten oder den nächsten Camping-Trip.
Das Prinzip: Standardmäßig mit einem kraftvollen Gasbrenner ausgestattet, lässt sich die Roccbox optional mit einem Holzfeuer-Brenner zum Dual-Fuel-Ofen upgraden.
Ideal für: Spontane Pizza-Sessions, Camping und alle, die eine 12-Zoll-Pizza (ca. 30 cm) in Profiqualität backen wollen, ohne viel Platz zu beanspruchen. Erhältlich in Off-Black oder in Grau.
Gozney Tread – Der ultimative Abenteuer-Ofen
Der Gozney Tread ist der leichteste und robusteste Zuwachs in der Gozney-Familie und wurde speziell für echte Outdoor-Enthusiasten entwickelt. Ob beim Camping in der Wildnis, am Strand oder im eigenen Garten – dieser Ofen kombiniert extreme Haltbarkeit mit der bewährten Gozney-Wärmespeicherung.
Farbauswahl: Erhältlich im edlen Off-Black oder im naturnahen Olivgrün.
Ultra-Leichtgewicht: Mit gerade einmal 13,5 kg ist der Tread ein echtes Fliegengewicht und lässt sich mühelos überallhin transportieren.
Brutale Performance: In nur 15 Minuten heizt der Ofen auf bis zu 500 °C hoch und backt deine Pizza in ca. 60 Sekunden. Nach dem Schmaus kühlt er in unter 20 Minuten wieder ab – ideal, um schnell weiterzuziehen.
Einfaches Handling: Dank integrierter Tragegriffe und der optional erhältlichen Venture-Tasche ist der Transport ein Kinderspiel.
Gozney Arc – Der kompakte Performance-Pizzaofen
Der Gozney Arc verbindet die hochmoderne Technik der großen Profi-Öfen mit einem eleganten, kompakteren Design. Er bringt kompromisslose Power direkt auf den Stein, benötigt aber deutlich weniger Stellfläche als die Dome-Serie. Erhältlich in verschiedenen Farben.
Das Highlight: Die revolutionäre, seitlich rollende Gasflamme. Sie zieht wie eine perfekte Hitzewelle über die Kuppel und sorgt für eine extrem gleichmäßige Oberhitze. Perfekt für 12-Zoll-Pizzen, Flammkuchen oder feines Pfannengemüse.
Gozney Arc XL – Mehr Platz für große Pizza-Momente
Du willst keine Kompromisse bei der Größe machen? Dann ist der Gozney Arc XL dein Kandidat. Er bietet eine deutlich größere Backfläche für epische 16-Zoll-Pizzen (ca. 40 cm). Wie auch das kleine Modell, ist der Gozney Arc XL in verschiedenen Farben erhältlich.
Der Vorteil: Die breite Öffnung und der großzügige Innenraum machen das Drehen der Pizza mit dem Wender zum Kinderspiel. Dank der enormen Hitzespeicherung backst du hier problemlos eine Pizza nach der anderen.
Gozney Dome Gen 2.0 – Der ultimative Outdoor-Backofen
Der Gozney Dome Gen 2.0 (Off-Black oder im Bone-Weiß) ist mehr als ein Pizzaofen. Er ist ein echter Outdoor-Backofen. Pizza? Klar. Aber auch Brot, Steaks, Gemüse, Fisch, Braten oder Gusseisen-Gerichte fühlen sich hier zu Hause.
Der große Vorteil: Der Dome Gen 2.0 ist als Dual-Fuel-Modell erhältlich. Du kannst also mit Gas arbeiten, wenn es schnell und kontrolliert gehen soll, oder mit Holz, wenn du das volle Feuer-Erlebnis willst. Wichtig: Gas und Holz werden niemals gleichzeitig verwendet.
Durch die digitale Temperaturanzeige hast du die Hitze besser im Blick. Gerade bei Pizza, Brot oder Fleisch ist das Gold wert, weil du nicht nach Gefühl raten musst, sondern gezielter arbeiten kannst.
Der Dome Gen 2.0 passt zu dir, wenn du:
- nicht nur Pizza, sondern vielseitig outdoor kochen willst,
- Gas-Komfort und Holzfeuer-Feeling möchtest,
- Wert auf Temperaturkontrolle legst,
- einen Pizza Backofen für echte Outdoor-Cooking-Abende suchst.
Gozney Dome XL Gen 2.0 – Maximale Kapazität für Gastgeber sowie Gastronomie
Wenn du groß denkst, ist der Dome XL (in Off-Black oder Bone-Weiß)genau dein Ofen. Mehr Platz, mehr Kapazität, mehr Möglichkeiten. Dieses Modell ist für alle, die gerne Gäste bewirten, mehrere Pizzen hintereinander backen oder einfach den größten Spielraum beim Outdoor-Cooking wollen.
Der Dome XL ist ideal für ambitionierte Pizzabäcker, Familien, größere Runden und alle, die beim Thema Outdoor-Küche keine Kompromisse machen möchten. Hier wird aus dem Pizzaabend schnell ein komplettes Menü: Pizza als Starter, Steak aus der Gusseisenpfanne, geröstetes Gemüse und zum Schluss vielleicht noch ein Dessert aus dem heißen Ofen.
Der Dome XL passt zu dir, wenn du:
- oft für mehrere Personen kochst,
- maximale Backfläche willst,
- Pizza, Brot, Fleisch und Gemüse auf hohem Niveau zubereiten möchtest,
- einen Pizzaofen Gozney kaufen willst, der langfristig das Zentrum deiner Outdoor-Küche wird.
Praxis-Tipps: So gelingt deine Pizza im Gozney Pizzaofen
Ein guter Pizzaofen ist die halbe Miete. Die andere Hälfte ist Technik. Keine Sorge: Du musst kein Pizzaiolo sein. Mit ein paar einfachen Regeln wird deine Pizza deutlich besser.
- Gib dem Stein genug Zeit
Die Luft im Ofen ist schnell heiß. Der Stein braucht etwas länger. Genau dieser Stein entscheidet aber über deinen Boden. Ist er zu kalt, wird die Pizza unten weich. Ist er richtig heiß, bekommst du diesen knusprigen Boden, der beim Anschneiden leicht kracht.
Unser Tipp: Plane genügend Aufheizzeit ein und kontrolliere die Temperatur am Stein beziehungsweise über die Anzeige, je nach Modell.
- Arbeite mit wenig Mehl
Zu viel Mehl auf der Pizza oder dem Schieber verbrennt schnell und kann bitter schmecken. Besser: Den Teigling sauber formen, nur leicht bemehlen und zügig arbeiten.
- Weniger Belag, besseres Ergebnis
Klingt hart, ist aber wahr. Eine neapolitanische Pizza lebt von Balance. Zu viel Sauce, zu viel Käse oder zu viele feuchte Zutaten machen den Boden schwer. Lieber hochwertig belegen und dem Teig Luft zum Arbeiten geben.
- Drehen nicht vergessen
Die Flamme ist heiß. Sehr heiß. Deshalb solltest du deine Pizza während des Backens drehen. So bekommt der Rand rundum Farbe und der Boden bleibt gleichmäßig.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen
Pizza direkt aus dem Ofen ist spektakulär. Trotzdem lohnt es sich, sie kurz ruhen zu lassen. Der Käse setzt sich, der Belag verteilt sich besser und du verbrennst dir nicht sofort den Gaumen. Win-win.
Zu guter Letzt: Reinigung
Nach dem Genuss folgt das Saubermachen – keine Angst, alles mit geringem Aufwand. Hier unser Guide zum Saubermachen eines Pizzasteins:
Temperatur-Guide für Pizza im Gozney
Nicht jede Pizza braucht dieselbe Temperatur. Hier ein schneller Überblick:
- Neapolitanische Pizza: ca. 430–480 °C
- Römische Pizza: ca. 370–430 °C
- New-York-Style Pizza: ca. 320–370 °C
Für neapolitanische Pizza brauchst du maximale Hitze und kurze Backzeit. Für römische oder New-York-Style Pizza arbeitest du etwas niedriger und gibst dem Teig mehr Zeit. Genau deshalb ist Temperaturkontrolle so wichtig.
Sicherheit & Aufstellung: Das solltest du beachten
Ein Gozney Pizzaofen arbeitet mit sehr hohen Temperaturen. Genau deshalb ist der richtige Standort wichtig.
Stelle den Ofen immer auf eine ebene, stabile und hitzebeständige Fläche. Achte auf ausreichend Abstand zu brennbaren Materialien. Bei Arc und Dome gilt: hinten und seitlich mindestens 30 cm Abstand, nach vorne mindestens 1 m Abstand. Außerdem sollte die Luftzufuhr rund um den Sockel frei bleiben.
Wichtig bei Wind: Richte die Öffnung windabgewandt aus. Starker Wind kann die Flamme beeinflussen und die Leistung stören. Bei sehr windigen Bedingungen solltest du den Ofen nicht betreiben.
Und ganz wichtig: Gas und Holz niemals gleichzeitig verwenden. Wenn du ein Dual-Fuel-Modell nutzt, entscheidest du dich pro Kochvorgang für eine Brennstoffart.
Fazit: Pizzaofen kaufen? Gozney macht den Unterschied
Wenn du einen Pizzaofen kaufen möchtest, der mehr kann als nur „heiß werden“, bist du bei Gozney genau richtig. Die Öfen sind stark, hochwertig verarbeitet und auf echte Ergebnisse ausgelegt.
Der Arc ist kompakt und leistungsstark. Der Arc XL gibt dir mehr Platz. Der Dome Gen 2.0 macht aus deinem Garten eine Outdoor-Küche. Und der Dome XL ist die Lösung für alle, die groß kochen, groß backen und groß genießen wollen.
Eines ist sicher: Mit einem Pizzaofen Gozney beginnt der Pizzaabend nicht erst beim Essen. Er beginnt schon beim Anheizen.
Bist du bereit für knusprige Böden, luftige Ränder und echte Feuerküche? Dann entdecke jetzt die Gozney Pizzaöfen bei Grillshop.at.
FAQ: Häufige Fragen zum Gozney Pizzaofen
Für Einsteiger ist der Gozney Arc besonders spannend. Er ist kompakt, arbeitet mit Gas und liefert trotzdem sehr hohe Temperaturen für Pizza in Profi-Qualität. Wenn du mehr Platz möchtest, ist der Arc XL die größere Alternative.
Der Arc XL ist ein leistungsstarker Gas-Pizzaofen mit viel Platz für große Pizzen. Der Dome Gen 2.0 ist vielseitiger und als Dual-Fuel-Outdoor-Backofen ausgelegt. Wenn du hauptsächlich Pizza backst, reicht oft der Arc XL. Wenn du auch Brot, Fleisch, Gemüse oder Gerichte in Gusseisen zubereiten willst, ist der Dome die spannendere Wahl.
Nein. Gas und Holz dürfen niemals gleichzeitig verwendet werden. Bei Dual-Fuel-Modellen entscheidest du dich pro Nutzung entweder für Gas oder für Holz.
Für neapolitanische Pizza sind sehr hohe Temperaturen ideal. Als Richtwert gelten etwa 430–480 °C. So bekommt der Teig den luftigen Rand, die feinen Röstaromen und den typischen weichen, aber trotzdem stabilen Boden.
Brenne den Pizzastein im Pizzaofen aus und entferne die Asche, nachdem der Ofen abkühlt, ganz einfach mit einem Handbesen oder einer Bürste.
Deinen Gozney Pizzaofen kannst du direkt bei Grillshop.at kaufen. Dort findest du die passenden Modelle, Bundles und Zubehörteile für dein Setup – vom kompakten Arc bis zum großen Dome XL.